美瑛町「bi.bleビブレ」小麦の丘でおいしいランチ

北海道美瑛町にはおいしいランチのお店がたくさんあって、どこに行こうか本当に悩みますよね。そこで今回おススメしたいのが、おいしいランチ＋綺麗な景色も一緒に楽しめる「bi.ble ビブレ」というお店！

実際にお店でランチをいただいてきましたので、ビブレの魅力についてたっぷりご紹介します！

 

ミシュランで一つ星を獲得しているオーベルジュ「bi.bleビブレ」

美瑛町にはミシュランで一つ星を獲得しているレストランが三店舗あります。

・valore(バローレ)
・ASPERGES(アスペルジュ)

そして今回お邪魔したビブレです。

ビブレがあるのは現在廃校になっている旧・北英小学校の敷地内。
ここにはレストランだけでなく、パン工房・ホテル・料理人の育成を目的とした「美瑛料理塾」があるそう。

大きな窓からは光が差し込み明るい店内。窓からは美瑛の丘が見渡せてとてもいい景色がひろがっています。

この時はまだ咲いてませんでしたが、８月には畑いっぱいにひまわりが咲いていたようですよ～。

 

ランチコースは三種類から

ランチは

三種類のコースから選ぶことができます。

今回は二人で来ていたので2600円と3400円のコースをそれぞれ注文しました！

 

苦手な食べ物やアレルギーにも対応

注文をとる際にウエイターの方が苦手な食べ物を聞いてくれるので、苦手なものやアレルギーがあれば対応してくれるようです。

私もアレルギー持ちなのでこれは本当に嬉しい配慮！
除けながら食べるのってお店の人にも食べ物にも申し訳ないので、最初から抜いてくれると本当助かります。

 

サービス料が１０％かかる

ここビブレは上記のコースのお値段に＋１０％のサービス料がかかります。
２６００円のコースだと２６００＋２６０でお会計は２８６０円になりますので、注意して下さいね。

 

料理の紹介

ではでは！料理を紹介していきます！

見た目もおしゃれな「丘のプラトー」という前菜の盛り合わせ

まず前菜から。

丘のプラトーと名付けられた前菜の盛り合わせです。２人分が一緒に盛り付けられてて、見た目もオシャレ！写真映えバッチリで女の子が好きそうな感じです。

どれもおいしかったですが、なかでもズッキーニのフライが熱々で◎

余談ですが、お料理を持ってくるときにウエイターさんが一品一品これは○○です～みたいな説明をしてくれるんですが、滑舌が悪くてほとんど聞き取れず…笑
まぁ難しいことはわからなくても、おいしければそれで良し!!

 

温かいまま食べられる「じゃがいもパン」

前菜をいただいてると、麻袋に入ったパンがきました。

開けてみるとパンが温かい！袋の中に保温用の小豆が入っていて、食事が終わるまでずっとホカホカなまま食べることができます。

パンを割ってみると…じゃがいもが！

パン自体は少し固めですが、噛んでいるとほんのり甘くて何もつけずそのままおいしくいただけます。
パンがおいしいというクチコミをたくさん見ましたが、本当その通り！今思い返しても、またパンだけでも食べに行きたいなぁと思うおいしさでした。

 

優しい味の「じゃがいものスープ」

次に出てきたのはスープ。

じゃがいものスープってめずらしいですよね。
ほんのりとしたじゃがいもの味が濃すぎず薄すぎず、優しい味のするスープでした。

さきほどのパンもそうですが、北海道のじゃがいもってなんでこんなにおいしいんでしょ。

 

シンプルだけど絶品「茹で上げブロッコリー」

大きなお皿にででーんとのせられたブロッコリーが少しシュールです(笑)

見た目はシンプルなんですが、これがもう本当に絶品でした。

ブロッコリー本来の味をより引き立てる絶妙な塩加減。横に添えられているバター風味のソースがブロッコリーにとても合っていて、茎の部分まで丸ごとおいしくいただくことができます。

ちなみにこれは3400円のコースについていました。

 

お口休めのサラダ

こちらも3400円のコースについていたもの。

ウエイターさんが自らドレッシングをかけてくれます。
うーん。おいしいはおいしいんだけど、ドレッシングの味が濃すぎた(笑)おいしい野菜を食べたくてきただけにサラダだけ少し残念でした。

 

メイン「チキンの赤ワイン煮込み」と「美瑛豚すね肉の煮込み」

次はとうとうメイン料理！

まずは2600円コースの「チキンの赤ワイン煮込み」

チキンが柔らかくてフォークだけで簡単に切れちゃいます。
そして、ソースの味がしっかり染み込んでいておいしかったです。

2600円のコースでも豪華！

そして3400円コースの「美瑛豚すね肉の煮込み」

付け合せが別皿で出てきます

こちらもチキンと同じくめちゃくちゃ柔らかい！付け合せも良いアクセントになっていました。

チキンも豚すね肉もどちらもおいしかったです！
2600円コースのチキンもかなり豪華だったので、チキン好きなら値段が安いコースでも十分満足できると思います。

 

２種類のデザート

さてさて待ちに待ったデザートタイム！

デザートは「クレームダンジュ」。フランスのチーズケーキのようなものらしいです。

一見ヨーグルトのように見えますが、食べてみるとフワフワでシュワっ溶けるような食感。甘酸っぱいソースと一緒に食べることで甘すぎず全然くどくない！

出てきたとき結構ボリュームがあるなと思ったんですが、ペロっと食べれちゃいます。むしろエンドレスで食べ続けられそうな気さえしましたｗ

クレームダンジュで最後だと思ったんですが、最後にもう一品！

正式な名前がわからないんですが、ミニ揚げパンのようなもの。

出来立てを持ってきてくれるので、超アツアツでした。
モチモチしてて、きな粉のほのかな甘みがとてもおいしかったです。一口サイズで食べやすいのもGOODです◎

 

ビブレの感想まとめ

素敵な景観のなか、おいしいランチをたっぷり食べられて大満足でした！

美瑛産の野菜とパンのおいしさは自信をもっておすすめできます。特にじゃがいもパン！これ目当てにまた来たいと思えるほど絶品です。

混んでいるので来店する際は予約必須。私たちが食事をしている間も入店を断られているひとが沢山いましたので、予定が決まったら早めに予約しちゃいましょう。

季節によってメニューが変わるようなので違う料理を食べにまた来ようと思います！宿泊もいつか体験ししてみたいですね！