私の大好きな味噌ラーメンチェーン『麺場 田所商店』。
ラーメンはもっぱらトンコツ派なんですが（九州生まれなもので）、田所商店の味噌ラーメンは好きで、よく通っているお店の一つです。
というわけで今回は、そんな田所商店について詳しくご紹介します！
今回ご紹介している田所商店の中原店ですが、なんと2021年1月11日で閉店してしまうそうです…。
大好きな店舗だったので、とても残念…。移転先を探してらっしゃるようなので、再オープンなどの情報が入りましたら改めてご紹介します！
『麺場 田所商店』は海外にも進出している大人気の味噌ラーメンチェーン
田所商店は日本全国に支店があり、海外にも進出している大人気の味噌ラーメンチェーンです。（直営ではなく、暖簾分けという形のようですが）
2～3年前まではあまり見かけなかったんですが、最近続々と店舗数が増えているみたいですね♪
ネットでは「まずい」との口コミも…
ちなみに「田所商店」とググると、候補で”田所商店 まずい”って出てくるんです…。
いやいやいやいや…、めちゃくちゃおいしいから！キリッ
この口コミで田所商店に初めて来るお客さんが減ってしまったら悲しいので、今回はそのおいしさをしっかり紹介します！
『麺場田所商店』武蔵中原店へ
そんなわけで、さっそく田所商店にやって来ました！今回は川崎市内にある中原店にお邪魔します。
平日はわりと空いていますが、土日は駐車待ちの列ができるほど混むこともありますのでご注意を～。あと等々力陸上競技場の目の前なのでサッカーの試合があるときも混雑します。
店内はすごく広々としていて、まるで古民家のような落ち着いた雰囲気。テーブル席や掘りごたつの座敷席もあるので、お子様連れでも安心ですね♪
味噌ラーメンの頼み方
１．三種類の味噌から好きなスープをチョイス
田所商店の味噌ラーメンは、期間限定メニューなどを除くと基本的に3種類あります。
- 信州味噌（やや濃い口）
- 九州麦味噌（甘口）
- 北海道味噌（濃い口）
味噌ラーメンのお店で味噌の種類を選べるのってすごくめずらしいですよね！馴染みがある味噌を選ぶのも良し、普段は食べない味噌にチャレンジするのも良しです◎
ちなみに、キッズメニューもちゃんとあります。
中原店だと綿菓子もついてるみたいですよ～。
２．炙りチャーシューの枚数を決める
スープを選んだら、炙りチャーシューを何枚トッピングするか決めましょう！
味噌に漬け込んだ炙りチャーシュー、これが本当おいしいんです…！
一枚120円なので少し高い感じもしますが、かなり肉厚なので満足度は抜群。もちろん頼まなくても大丈夫ですが、せっかくなら最低一枚は付けるのがおすすめです。
3種類の味噌ラーメンを実食レポ！
ではでは、3種類の味噌ラーメンをそれぞれ紹介していきます！
①信州味噌（やや濃い口）
まずは信州味噌から。
普通の味噌ラーメンと比べて、色が少し薄めな感じですね。全国に流通している味噌の約35％は信州味噌らしいので、馴染みのある方も多いと思います。
トッピングは味噌の種類ごとに違っていて、信州味噌の場合は”山菜”がトッピングされています◎
ゼンマイときのこ🍄
説明には「やや濃い口」と書かれていますが3種類の中では一番あっさりで、すごく食べやすいです。トッピングもヘルシーなので、女性にぴったりかもしれません♪
②九州麦味噌（甘口）
続いて、私が一番大好きな九州麦味噌！
信州味噌にくらべ、かなり色が濃い目。そしてトッピングは見るとわかる通り、なんと”さつまあげ”です（笑）
麦味噌を初めて食べる方はビックリするかもしれませんが、かなり甘めの味◎
ちぢれ麺との相性もすごく良いんですよね～。麦味噌をラーメンに使ってるお店ってかなりレアなので、田所商店に来るとこればかり頼んでしまいます。
③北海道味噌（濃い口）
そして味噌ラーメンといえば外せない北海道味噌です。
今回はバターをトッピングでプラス。やっぱり王道なだけあり、間違いなしのおいしさです◎
気になるトッピングは、なんと”フライドポテト”…！笑
ラーメンにフライドポテトってめずらしい組み合わせですが、意外や意外かなり合うんですよね。こうしたバラエティ豊かなトッピングも田所商店ならではの魅力だと思います♪
炙りチャーシュー
味噌ラーメンの頼み方でもおすすめした炙りチャーシューがこちら！
しっかり厚みはあるのにトロっと柔らかく、さらに炙ってあるので香ばしさがたまらない～。
このチャーシューが田所商店の人気の理由のひとつでは？と思えるくらい本当おいしいんです。もしお店に来たら、ぜひぜひ忘れずに注文してみてください！
店内に飾られていた言葉 ”味噌は日本人の宝物”
店内にドンと飾られていた”味噌は日本人の宝物”という言葉、調べてみると社長さんの言葉なんだそう。
田所商店の社長さんは味噌蔵の生まれとのことで、店内に飾られた言葉通り、味噌へのこだわりは並々ならぬものを感じます。
この日本古来の健康食である味噌を食する機会を提供することで、一人でも多くの方に健康な毎日を送っていただきたい。そんな思いでつくった、味噌らーめんの専門店です。
出典：https://misoya.net/policy/
味噌って色んな栄養がたくさん詰まってる日本伝統のすごい食材なんですよね。こうしたコンセプトというかメニューにかける想いも、とても素敵だなぁと思います＊
以上、今回は田所商店の味噌ラーメンを紹介しました！
ネットで書かれている「田所商店がおいしくない」という噂は、フランチャイズが多いので味の店舗差があるのかもしれないです。少なくとも私が行ったことがある店舗は、どこもおいしいですよー♪
また食べに来ます。ごちそうさまでした！
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